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Fliegende Köche

Christoph Brand - Kochen Unplugged

Bücher


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Christoph Brand ist ein talentierter, kreativer Koch, dessen Leidenschaft ebenso der Musik gilt — speziell dem HipHop, der ihn schon seit seiner Jugend eng begleitet.

Der Nordhesse hat fast jeden relevanten Künstler des Genres bereits auf Tour oder auf Festivals bekocht, mit dem Rapper Curse ein ganzes Album in einem musikalischen Kochbuch verarbeitet und in Kassel ein Restaurant namens »Amy's Weinhaus« eröffnet — frei nach dem gleichnamigen Hit von Marteria. »Kochen Unplugged« bringt einmal mehr seine beiden größten Leidenschaften zusammen: Es geht um kulinarische Seelennahrung, inspiriert von Musikern und ihren Leibspeisen. Für die 13 Kapitel in diesem Buch traf sich Christoph Brand jedes Mal mit einem Künstler und den Fotografen Rüdiger Glatz und Thilo Ross.

Mit den Künstlern in diesem Buch (u.a. Max Herre, Marteria, Moses Pelham, Samy Deluxe uvm.) kochte Brand jeweils ein eigens auf sie zugeschnittenes Menü, sowohl die Auswahl der Location als auch die Auswahl der zubereiteten Speisen wurde eng mit ihnen abgestimmt. 

Das Konzept »Unplugged« bedeutet: 
Keine geschmacksverstärkenden Zusatzstoffe, keine künstlichen Aromen, kein unnötiges Beiwerk. Zusammen mit den Fotografen Ein ganzheitliches Projekt aus Kochkunst, Musik und Fotografie. »Kochen Unplugged« eben.

  • 304 Seiten 
  • Hardcover mit Einband 
  • 31cm x 31cm
  • MST124375000

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